Vsetko okolo stola I., II.

Stôl nas kazdodenny berieme ako uplnu samozrejmost nasich domovov. Okolo stola sa od nepamäti sustredoval zivot rodin. Pri stoloch sa pisali osudy ludi, rodov, spolkov, i dejiny statov, kralovstiev...

Popredna odbornicka, etnografka Zora Mintalova-Zubercova sa viac ako tri desatrocia venuje historii stravovania, stolovania a textilu. Poznatky zurocila aj v dvoch knihach nazvanych Vsetko okolo stola.

Vsetko okolo stola I.

Ojedinela kniha poprednej odbornicky na materialnu kulturu, byvanie a kulinarne tradicie prinasa originalny pohlad a mnozstvo zaujimavych informacii o dejinach a tradiciach stolovania, kuchynskeho nabytku, priborov, riadu, skratka o vsetkom, co so stolom a stolovanim neodmyslitelne suvisi. Nechyba mnozstvo zaujimavosti o historii jednotlivych druhov jedal a receptar tradicnych slovenskych specialit, ktore su dodnes vitanym obohatenim kuchyne.

Vsetko okolo stola II. alebo Sladke zbrane zien

Odbornicka na kulinarnu kulturu a byvanie pokracuje v putavom opise tradicii stolovania v Europe a na Slovensku. V tomto diele sa venuje najmä ulohe zien v dejinach i v domacnostiach a dejinnym premenam zenskej roly, vybaveniu kuchyn a "zenskym" potravinam i pochutinam – cukru, medu, kave, caju, cokolade. Prinasa vela zaujimavych informacii o tom, ako sa tieto potraviny zacali pouzivat vo svete, ako sa dostali na Slovensko a udomacnili sa tu. Urcite zaujme aj dobovy obrazovy material a mnozstvo vekmi overenych receptov – od lahôdok z kysnuteho cesta cez strudle, torty, dezerty, az po zmrzlinu a domace likeriky.

Pripojte komentár