Kuchyňa našich predkov

Kniha Kuchyňa našich predkov je vypredaná. Jej autorka Rastislava Stoličná-Mikolajová sa podieľala na novej, rozšírenej publikácii Kulinárna kultúra regiónov Slovenska.

Kniha Kuchyňa našich predkov sa zaoberá tematikou tradičnej stravy ľudových vrstiev na Slovensku. Jej základným materiálom sú predovšetkým etnografické pramene rôzneho charakteru zameriavajúce sa na výskum stravy a stravovania v dedinskom prostredí približne od polovice 19. storočia až do súčasnosti. Práca prezentuje aj časť ľudovej terminológie súvisiacej s danou problematikou. Obsahuje aj receptár jedál a nápojov. V závere knihy je rezumé v anglickom a nemeckom jazyku.